El turismo gastronómico será el gran multiplicador del ingreso rural en Colombia: cada turista trae demanda real, cada plato típico genera compras directas al campesino y cada región se fortalece a través de rutas culinarias que integran identidad, producción y desarrollo. En mi propuesta de gobierno, la gastronomía deja de ser entretenimiento y se convierte en política agrícola, impulsando compras públicas locales, centros de innovación, producción limpia y encadenamientos productivos que hacen del campo colombiano el corazón económico del país.